3 retters konfirmations menu

Rørt laksemousse med friske krydderurter, kryddertomater
Sprøde salater og rugbrødscroutoner
*****
Helstegt oksefilet serveret med forårsgrønt
persillerod pure
stegte kartoffel og cremet flødesauce
*****
Gateau Marcel
vaniljeparfait, kompot af skovbær, ristede hasselnødder, nødde tvil

Pris pr. Person 475,- kr.

 

Konfirmations buffet

Tunmousse rørt creme fraiche, sprøde urter og citron
Salat af Bagt laks med radiser, agurk, edamame og rygeostdressing
*****
Årstiden Grøn Salat serveret med kerne/bønner
Broccolisalat vendt med creme fraiche, mandler, bacon, persille
Pastasalat med grøn pesto og krydderurter
Tomatsalat med mozzarella og basilikum
kyllingelår med sweet chili og sesam
Rosmarin stegt nakkefilet serveret med cremet flødesauce
Langtids stegt oksefilet serveret med bearnaise dressing
Stegte kartofle med laurbærblade og knust peber
Bagte rodfrugter med honning og grov sennep

*****
Lun chokoladefondant serveret med hjemmelavet vanille parfait

 

Pris pr. Person 475,- kr.

 

 Konfirmationspakke

*****

Velkomstdrink

3 retters menu eller buffet

Vin ad libitum inkl. Øl og vand under maden

kaffe og avec

Løse blomster

  Fri bar med øl, vand og vin

Natmad

 8 timers arrangement

*****

Pris Pr. Person 945.- kr.
Børn under 12 år. 475,- kr.