Vi laver al maden i huset, fra bunden med de bedste råvarer, og prøver hele tiden at følge med i, hvad der rør sig i den gastronomiske verden, det er meget vigtigt for os, at maden er veltilberedt, smager dejligt og ser lækker ud på tallerkenen.

Vi har mere ind 20 års erfaring i at arrangere fester. Vi tager udgangspunkt i jeres ønsker og laver det arrangement, der lige netop passer til jer.

Vi har mulighed for at finde et lokale, der passer til det antal gæster I inviterer. I vores lyse og venlige lokaler kan vi dække op med runde eller aflange borde. Ved større arrangementer (med over 40 gæster) er der mulighed for at få velkomstdrink i vores store dejlige have.

I er meget velkommen til at komme forbi, se lokalerne og få en snak om, hvad vi kan tilbyde til jeres arrangement.

Klassisk 3 retters menu

Klassisk 3 retters menu

 

Rejecocktail

Rejer, kaviar, salat og thousand island dressing

 

Kalvesteg stegt som vildt

Waldorf salat, ristede kartofler, vildtsauce og friske urter.

 

Citronfromage

Blåbær, skum og knas

 

Pris pr. 450 kr. person

 

 

Børnemenu

 

Fiskefilet

Pommes frites og grøntsagsstænger

 

Byg selv burger

Pommes frites og grøntsagsstænger

Køkkenchefens 3 retters sæsonmenu

Køkkenchefens 3 retters sæsonmenu

 

Grill asparges

Håndpillede rejer, ærter, estragonemulsion, syltede radiser, sprød rugbrød

 

Oksefilet 

Selleri pure med brunet smør, glaseret gulerødder, syltede østershatte 

okseglace med timian 

(Hovedret serveres 2 gange)

 

Koldskål panna cotta

Vanilje bagte rabarber, crumble, mynte tuile

 

Pris pr. person 450,- kr.

 

 

Vegansk alternativ

 

Grillet Hjertesalat (vegansk)

Citronpesto, salt ristede pistacienødder, sprød rugbrød og krydderurter

 

Brændte porre (vegansk)

Oliventapenade, sennepsvinaigrette, frisee 

 (Tilvalg + 75 kr.)

 

Friteret kantarel risotto

Broccolini, asparges og syltede svampe, persille pesto 

 

 Pina Colada (vegansk)

Ananas, kokos, rum, crumble

 

Pris pr. person 495,- kr.

 

Canapeer
3 stk. 85 kr.

 

Sprød kyllingskind

Svampe mayonnaise

 

Krustader

Laks, purløg, æbler

 

Havre Chips

Sauce tartar

 

Figner

Gedeost, butterdej, balsamico glace

 

Mini Bruschetta

Tomat, mozzarella, basilikum

 

Forretter 

 

Grillet asparges

Håndpillede rejer, ærter, estragonemulsion, syltede radiser, sprød rug

 

Mosaik af laks (gravad laks)

Kinaradise, purløg og ørredrogn, sennepsfløde skilt med dild olie 

 

Bresaola af Black Angus

Bur­ra­ta, balsamico glace, semi tørrede tomater, pinjekerner 

 

Grillet Hjertesalat (vegansk)

Citronpesto, salt ristede pistacienødder, sprød rugbrød og krydderurter

 


Mellemretter
+ 75 kr

 

Sprød vaffel

Koldrøget laks, vagtelæg, avocadocreme og brøndkarse

 

Torskerillette

Kapers, citron og frisésalat

 

Gigant ravioli med artiskok og pecorino

Stegt kylling consommé, friteret artiskok

 

Brændte porre (vegansk)

Oliventapenade, sennepsvinaigrette, frisee

 

Hovedretter

 

Oksefilet 

Selleri pure med brunet smør, glaseret gulerødder, syltede østershatte 

okseglace med timian  

Ved oksemørbrad (+ 50 kr.)

 

Grillet ribeye  

Trøffelsmør, grillet løg, pure af smørbønner, bearnaise creme 

(Okse Ribeye stegt som coté de boeuf, 2 couverter pr. steak)

 

Helstegt lammekrone (+ 35 kr.)

Terrin af skank, broccoli, asparges, tørret tomater 

Rosmarin skysauce 

 

Dampet hellefisk
Soufflefars på rejer, blomkålspure, braiseret fennikel, krydderurtesalat med syltede løg, 

sauce af strandkrabbe

 

Friteret kantarel risotto

Broccolini, asparges og syltede svampe, persille pesto   

Alle hovedretter serveres med sæsonens grøntsager vendt med urter og sylt samt

kartofler og sauce

Tillæg ved anden servering af kød i forbindelse med hovedret (+ 25 kr.)

Mellemretter 

Ost

Udvalg af Unika (+ 65  kr.)

Årstidens kompot, hjemmebagt sprødt, syltede nødder og oliven


Æblesorbet

Friske æbler, rosmarin  

Dessert 

 

Koldskål panna cotta

Vanilje bagte rabarber, crumble, mynte tuile 

 

Chokolademousse

Mørk og hvidchokolade, jordbær romanoff, nøddekrokant

 

Citron tærte 

Brændt marengs, vaniljeis, crumble

 

 Pina Colada (vegansk)

Ananas, kokos, rum, crumble 

3 retters menu Restaurant Håndværkeren i Roskilde