Årstidens buffet

Årstidens buffet

Årstidens buffet

Rødbede røget laks

Syltede radiser og crispy salat

 

Lufttørret skinke

Grillet syltet grønt og rucola pesto


* * * * *

 

Oksefilet  

Herbes de provence

 

Svinekam 

Lime og rosmarin

 

Sæsonen stegte grøntsager

Vendt med syltet citrusfrugt og friske urter 

 

Små stegte kartofler

Vendt med friske urter

Fløde sauce

Smagt til med timian 

 

Hummus 

Ristede kikærter og olivenolie 

 

Salat af asparges og broccoli

Tørrede tomater, Grana Padano, citron olie 

 

Salat af sprød kål 

Soltørrede blåbær, saltristede græskarkerner, sennepsemulsion


* * * * *

 

Blondies (Hvid brownie)

3 slags rabarber bagt, syltet og is

 

Pris pr. person 450 kr.