Konfirmation
Konfirmation i Roskilde
Konfirmations pakke
Husets velkomstdrink
Køkkenchefens 3 retters menu eller buffet(hovedret serveres 2 gange)
Vin ad libitum med øl og vand
Kaffe, te og avec
Fri bar med øl, vand og vin
Natmad
Inkl. Lokale, hvide duge, lys og løse blomster
Pris pr. 1.050 kr person
8 timers arrangement
Konfirmation
Husets velkomstdrink
Køkkenchefens 3 retters menu eller buffet
Vin ad libitum med øl og vand
Kaffe og te
Inkl. Lokale, hvide duge, lys og løse blomster
Pris pr. 875 kr person
5 timers arrangement
Køkkenchefens 3 retters sæsonmenu
Grill asparges
Håndpillede rejer, ærter, estragonemulsion, syltede radiser, sprød rugbrød
Oksefilet
Selleri pure med brunet smør, glaseret gulerødder, syltede østershatte
okseglace med timian
(Hovedret serveres 2 gange)
Koldskål panna cotta
Vanilje bagte rabarber, crumble, mynte tuile
Køkkenchefens Buffet
Varmrøget laks
Dild dressing, fennikel, agurk
Carpaccio af okse
Spæde salater, hasselnød, parmesan, trøffel emulsion
* * * * *
Kalve cuvette
Soltørret tomat pesto
Helstegt Benskinke med sprød svær
Æble barbeque
Sæsonen stegte grøntsager
Vendt med sylte citrusfrugt og friske urter
Små stegte kartofler
Vendt med friske urter
Fløde sauce
Smagt til med timian
Hummus
Ristede kikærter og olivenolie
Smashed cucumber salad
sesam, chilli
Fyldig salat
Perlebyg, timian bagte gulerødder, syltede løg, granatæblekerner, friske krydderurter
* * * * *
Citron tærte
Brændt marengs og vaniljeis
Frokost tilbud 11:30-15:30
Husets velkomstdrink
Dagens buffet
2 genstande (øl, sodavand eller vin)
Kaffe, te og kage
pris pr. person 498 kr.
4 timers arrangement
Konfirmation i Roskilde