Konfirmation
Konfirmation i Roskilde
Konfirmation festpakke
Alt til en uforglemmelig dag til konfirmanden
Husets velkomstdrink
Køkkenchefens udvalgte retter, serveres som 3 retters menu eller buffet
Hovedretten serveres 2 gange
Øl, sodavand og vin ad libitum under hele arrangementet på buffet
Kaffe, te og avec
Opdækning med hvide duge og levende lys
Løse blomster
Natmad
Vælg fra menukortet
8 timers arrangement
Pris pr. 1.150 kr person
Konfirmations frokostpakke
Husets velkomstdrink
Køkkenchefens udvalgte retter, serveres som 3 retters menu eller buffet
Øl, sodavand og vin ad libitum under hele arrangementet på buffet
Opdækning med hvide duge og levende lys
Løse blomster
Kaffe, te og avec
5 timers arrangement
Pris pr. 925 kr person
Køkkenchefens 3 retters sæsonmenu
Gin-gravad Laks
Gravad med gin, knuste enebær og citronskal. Serveres med syltet fennikel, sprøde rugbrødschips og enebær-vinaigrette.
Okse & "Nordisk Skov”
Rosastegt oksefilet med enebær/morkel-rub.
Serveres med cremet selleripuré, svampe-frikassé med æble
kraftig rødvinssauce.
Med oksemørbrad + 50 kr.
(Hovedret serveres 2 gange)
Mørk Chokolademousse
Med hasselnødde-malt knas, flagesalt og olivenolie-sne
Håndværkerens buffet
Forret
Bagt laks
glaseret med soyasauce/honning, drysse med sesamfrø/korinander.
serveret på sprød kålsalat
Tunmousse som mor lavede den
serveret med salat, kapersbær, syltede Rødløg og rejer
Dild og sennep dressing
Serveres med hjemmebagt brød og smør
*****
Hovedret
Caprese
tomater og mozzarella marineret i olivenolie, hvidløg, oregano, basilikum
Balsamico-glaze
Broccolisalat
ristede kerner og nødder, tranebær og bacon
cremede dressing
Cremet pastasalat
grillet peberfrugt, feta og persille
Kalveculotte
Rosmarin og Hvidløg
Kyllingebryst
marineret i yoghurt og middelhavs Urter
Ristede Rodfrugter med Timian
Små Ristede Kartofler med Urter
Rødvin sauce
*****
Dessert
Brownie
Ananas og Rosin sylte i mørk rom, Ristede Nødder og Vanilje råcreme
Konfirmation i Roskilde